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![]() 胡麻油在我国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。
胡麻油虽然在我们有着悠久的食用历史，但是，各地区对不同科植物都有胡麻油的叫法.芝麻自古俗称胡麻.胡麻科中**重要的植物是芝麻（Sesamum indicum）, 一种重要的油料作物。原产于非洲，因此也被称为“胡麻”;但亚麻科的亚麻籽有时也被称为“胡麻”,在中国多见于黄河以北各地。常见种如亚麻（见图），又称鸦麻、山西胡麻。高约1米，一年生草本，叶线形，有3脉，花瓣顶端凹，雄蕊等长，蒴果球形，种子具丰富胚乳.中国亚麻子油在山西、甘肃、宁
夏、内蒙等西北地区一带也被俗称为“胡麻油”，但原料亚麻籽并不属于胡麻科的,加之产量有限，不为寻常百姓所拥有，因此，名气亦不如花生油、大豆油等响亮。如图像南瓜籽形状的就是亚麻科"胡麻".胡麻克与亚麻科同属. 芝麻___胡麻科___双子叶植物纲菊亚纲 亚麻籽__亚麻科___双子叶植物纲、蔷薇亚纲 所以,胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等,准确来说,就是有的地方把黑芝麻油叫胡麻油,而有些地方把亚麻籽油也叫做胡麻油,比如西北内蒙一些地方,并不是简单的像许多人说的那样芝麻油不是胡麻油.尤其台湾所谓月子餐的"麻油"或者"胡麻油"指的就是黑芝麻油。胡麻油自古以来就被民间视为美味食品，做菜肴，制点心，只要是用胡麻油加工的均被视为上品。在台湾，黑芝麻油(胡麻油)更是备受推宠，被视为月子餐必备用油。之所以说黑芝麻油(胡麻油)是月子油,是它有收缩子宫,有助于产后恢复,亚麻籽油(胡麻油) 也有此类**,但亚麻籽油不可在孕期大量服用,否则可能会导致流产.
芝麻油(胡麻油)呈褐红色，一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。 |
| 企业名称： |
山西神池胡麻油 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
山西/忻州 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属范围： |
胡麻油,麻饼 |
| 所属行业： |
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